Vigna Claudia

GENERALITA’
  • Denominazione: IRPINIA DOC CAMPI TAURASINI
  • Zona di produzione: vigneti propri in Luogosano (AV)
  • Tipologia del terreno: argilloso-calcareo
  • Esposizione: Sud – Ovest
  • Giacitura: declive 400 metri s.l.m.
  • Uve: Aglianico 100%
  • Sistema di allevamento: Guyot
  • Resa massima per ettaro: 80 ql di uva / 55 hl vino
  • Densità di impianto: 5000 ceppi per ettaro
  • Epoca di vendemmia: primi giorni di novembre
  • Tecnica di vinificazione: vendemmia manuale. Fermentazione  in acciaio a contatto con  le bucce per 12/15 gg a temperatura controllata tra 20° e 24° .
  • Affinamento: 12 mesi in acciaio e 6 mesi in tonneau di rovere francese. Affina almeno 4 mesi in bottiglia.
  • Grado alcolico: 13,5% vol.
DESCRIZIONE ORGANOLETTICA
Intenso ed avvolgente, con aromi di frutti rossi maturi. Accompagna carni rosse e formaggi di media stagionatura. Temperatura di servizio 16° C, in ampi calici.
Vigna Claudia