Rosè
GENERALITA’
- Denominazione: IRPINIA DOC ROSATO
- Zona di produzione: propri vigneti in Luogosano ( AV )
- Tipologia del terreno: argilloso-calcareo
- Esposizione: Sud – Ovest
- Giacitura: declive 400 metri s.l.m.
- Uve: Aglianico 100%
- Sistema di allevamento: Guyot
- Resa massima per ettaro: 80 ql uva / 55 hl vino
- Densità di impianto: 5000 ceppi per ettaro
- Epoca di vendemmia: primi giorni di novembre
- Vinificazione: vendemmia manuale. Fermentazione  in acciaio senza le bucce per 20/30 gg a temperatura controllata tra 12° e 15°C
- Affinamento: 5 mesi in acciaio. Affina almeno 2 mesi in bottiglia
- Grado alcolico: 13% vol
DESCRIZIONE ORGANOLETTICA
Accattivante colore di buccia di cipolla ramata, profumi freschi e fruttati con riconoscimenti di ciliegia e fragola.
Vino fresco, vivace ma di struttura, persistente al gusto.
Perfetto in abbinamento con  i salumi. Temperatura di servizio 12° C,in calici a tulipano.
