Rosè

GENERALITA’
  • Denominazione: IRPINIA DOC ROSATO
  • Zona di produzione: propri vigneti in Luogosano ( AV )
  • Tipologia del terreno: argilloso-calcareo
  • Esposizione: Sud – Ovest
  • Giacitura: declive 400 metri s.l.m.
  • Uve: Aglianico 100%
  • Sistema di allevamento: Guyot
  • Resa massima per ettaro: 80 ql uva / 55 hl vino
  • Densità di impianto: 5000 ceppi per ettaro
  • Epoca di vendemmia: primi giorni di novembre
  • Vinificazione: vendemmia manuale. Fermentazione  in acciaio senza le bucce per 20/30 gg a temperatura controllata tra 12° e 15°C
  • Affinamento: 5 mesi in acciaio. Affina almeno 2 mesi in bottiglia
  • Grado alcolico: 13% vol
DESCRIZIONE ORGANOLETTICA

Accattivante colore di buccia di cipolla ramata, profumi freschi e fruttati con riconoscimenti di ciliegia e fragola.
Vino fresco, vivace ma di struttura, persistente al gusto.
Perfetto in abbinamento con  i salumi. Temperatura di servizio 12° C,in calici a tulipano.
Rose