Falanghina

GENERALITA’
  • Denominazione: CAMPANIA IGT FALANGHINA
  • Zona di produzione: Torrecuso (BN)
  • Tipologia del terreno: argilloso-calcareo
  • Esposizione: Sud – Ovest
  • Giacitura: 400 metri s.l.m.
  • Uve: Falanghina 100%
  • Sistema di allevamento: Guyot
  • Resa massima per ettaro: 100 ql uva / 70 hl vino
  • Densità di impianto: 3500 ceppi per ettaro
  • Epoca di vendemmia: fine di Settembre
  • Vinificazione: vendemmia manuale. Fermentazione  in acciaio senza le bucce  per 15/20 gg a temperatura controllata tra 14° e 16°C
  • Affinamento: 4 mesi in acciaio. Almeno 1 mesi in bottiglia
  • Grado Alcolico: 12,5 % vol.
DESCRIZIONE ORGANOLETTICA
Fresco ed intenso con una spiccata acidità. Ideale come aperitivo , si abbina bene a tutti i tipi di antipasti. Temperatura di servizio 8° C, in calici a tulipano.
Falanghina