Falanghina
GENERALITA’
- Denominazione: CAMPANIA DOC FALANGHINA
- Zona di produzione: Torrecuso (BN)
- Tipologia del terreno: argilloso-calcareo
- Esposizione: Sud – Ovest
- Giacitura: 400 metri s.l.m.
- Uve: Falanghina 100%
- Sistema di allevamento: Guyot
- Resa massima per ettaro: 100 ql uva / 70 hl vino
- Densità di impianto: 3500 ceppi per ettaro
- Epoca di vendemmia: fine di Settembre
- Vinificazione: vendemmia manuale. Fermentazione  in acciaio senza le bucce  per 15/20 gg a temperatura controllata tra 14° e 16°C
- Affinamento: 4 mesi in acciaio. Almeno 1 mesi in bottiglia
- Grado Alcolico: 12,5 % vol.
DESCRIZIONE ORGANOLETTICA
Fresco ed intenso con una spiccata acidità . Ideale come aperitivo , si abbina bene a tutti i tipi di antipasti. Temperatura di servizio 8° C, in calici a tulipano.
